Die Schmankerl-Auswahl in der Schutzhütte ist heuer um ein Traditionsgericht reicher: wir servieren aktuell duftenden Kaiserschmarren in diversen Varianten.
Rund um den Schmarrn: seit dem 16. Jhdt. wird der Schmer (Ableitung schmieren) als meist süsse Mehlspeise in Schutz- oder Berghütten serviert. Legenden um Kaiser Franz Josef und Sissi haben für die kaiserliche Veredelung des Schmarrens gesorgt. Als ‚Kaiserschmarren‘ etabliert sich diese süsse Verführung heute wie damals erfolgreich in den Küchengeheimnissen und Rezeptbüchern der Bevölkerung.
Einfach – ehrlich – empfehlenswert: frisch zubereitet und aromatisch duftend direkt vom Holzofen serviert, empfehlen wir den Kaiserschmarren sehr gerne als wunderbares, kulinarisches Gustostückerl an unsere Gäste weiter.